蜂蜜，一不小心喝出中毒!
生活中，人们喜欢把美好、幸福的感觉比喻成 “像蜜一样甜”，而蜂蜜也是众所周知的补品，其营养价值相信很多人都能说出个一二来。
蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集花蜜酿造而成，它所含的营养成分既丰富又全面，成熟的蜂蜜含有70%的葡萄糖和果糖，它们均能直接补充人体体液，供给热量；此外，蜂蜜还含有蛋白质、多种维生素类(如VB1、VB2、VB6、VD、VK、VE、VP和烟酸)，微量元素类(如铁、镁和铜等)，激素类以及10多种有机酸和活性酶等。
喝生蜜不安全!
蜂蜜是个好东西，但食用生蜂蜜(养蜂人在蜂房旁现采、现卖的“生蜜”)中毒的新闻也屡见不鲜。到底是什么原因呢？植物学和生药学研究认为：蜜蜂采百花而成蜜，自然界的植物花源分为“无毒”和“有毒”两大类，蜜蜂所采的花中，有些是有毒的，甚至是剧毒的，如全株都有毒的大茶药花、曼陀罗、雷公藤、黄杜鹃等。
因此，食用蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。一般来说，无毒植物的花期较早，大多在春夏季开花；而有毒植物的花期较迟，大多在秋季开花。秋后因自然界中花源较少，此时蜜蜂就“饥不择食”，其采集的花蜜中，就可能会混进秋季开花的一些有毒植物的花粉。这些花粉中的有毒物质主要是生物碱，人们吃了这种未经加工处理的含有毒素的“生蜜”，就会发生中毒反应，轻则出现口干、口苦、唇舌发麻、食欲不振、头晕、头痛、恶心、呕吐、过敏、气喘、体温升高、皮肤出现斑疹、精神烦躁、易怒等症状；严重者还会出现心律不齐、肝肾损害、并发尿毒症和酸中毒等危及生命的情况。
要买正规产品
为预防蜂蜜中毒，专家告诫：消费者应去大商场购买有合格证的正规产品，不要去私人、个体小摊位买“便宜货”。在购买时，需要了解蜂蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。开启一瓶新蜂蜜时，第一天应先少量品尝，看看身体有没有出现不良反应。有毒蜂蜜色泽较深，常为茶褐色，并有异臭味；口尝有苦涩味，或有麻舌感，购买时要千万小心。
婴儿不宜食用
为安全起见，婴儿不宜食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有肉毒梭菌及其芽孢，而1周岁以内的婴儿，因其肠道内尚未建立正常的微生态环境和微生态菌丛，食入芽孢后容易在大肠内定居，并产生毒素，诱发胃肠炎反应。发病的早期症状为便秘，几天后表现为进食减少、嗜睡、昏迷等，明显症状是头竖不起来、常搭拉着脑袋，严重者可发生突然呼吸停止，故1周岁以内的婴儿不能吃蜂蜜。
此外，由于蜂蜜有通便、滑肠的作用，腹泻、脱肛病人及孕妇应慎服蜂蜜，以免对身体及胎儿造成不利影响。尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用蜂蜜。, 百拇医药(无锡市人民医院主任药师 陆基宗)
蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集花蜜酿造而成，它所含的营养成分既丰富又全面，成熟的蜂蜜含有70%的葡萄糖和果糖，它们均能直接补充人体体液，供给热量；此外，蜂蜜还含有蛋白质、多种维生素类(如VB1、VB2、VB6、VD、VK、VE、VP和烟酸)，微量元素类(如铁、镁和铜等)，激素类以及10多种有机酸和活性酶等。
喝生蜜不安全!
蜂蜜是个好东西，但食用生蜂蜜(养蜂人在蜂房旁现采、现卖的“生蜜”)中毒的新闻也屡见不鲜。到底是什么原因呢？植物学和生药学研究认为：蜜蜂采百花而成蜜，自然界的植物花源分为“无毒”和“有毒”两大类，蜜蜂所采的花中，有些是有毒的，甚至是剧毒的，如全株都有毒的大茶药花、曼陀罗、雷公藤、黄杜鹃等。
因此，食用蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的有毒成分有关。一般来说，无毒植物的花期较早，大多在春夏季开花；而有毒植物的花期较迟，大多在秋季开花。秋后因自然界中花源较少，此时蜜蜂就“饥不择食”，其采集的花蜜中，就可能会混进秋季开花的一些有毒植物的花粉。这些花粉中的有毒物质主要是生物碱，人们吃了这种未经加工处理的含有毒素的“生蜜”，就会发生中毒反应，轻则出现口干、口苦、唇舌发麻、食欲不振、头晕、头痛、恶心、呕吐、过敏、气喘、体温升高、皮肤出现斑疹、精神烦躁、易怒等症状；严重者还会出现心律不齐、肝肾损害、并发尿毒症和酸中毒等危及生命的情况。
要买正规产品
为预防蜂蜜中毒，专家告诫：消费者应去大商场购买有合格证的正规产品，不要去私人、个体小摊位买“便宜货”。在购买时，需要了解蜂蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。开启一瓶新蜂蜜时，第一天应先少量品尝，看看身体有没有出现不良反应。有毒蜂蜜色泽较深，常为茶褐色，并有异臭味；口尝有苦涩味，或有麻舌感，购买时要千万小心。
婴儿不宜食用
为安全起见，婴儿不宜食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有肉毒梭菌及其芽孢，而1周岁以内的婴儿，因其肠道内尚未建立正常的微生态环境和微生态菌丛，食入芽孢后容易在大肠内定居，并产生毒素，诱发胃肠炎反应。发病的早期症状为便秘，几天后表现为进食减少、嗜睡、昏迷等，明显症状是头竖不起来、常搭拉着脑袋，严重者可发生突然呼吸停止，故1周岁以内的婴儿不能吃蜂蜜。
此外，由于蜂蜜有通便、滑肠的作用，腹泻、脱肛病人及孕妇应慎服蜂蜜，以免对身体及胎儿造成不利影响。尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用蜂蜜。, 百拇医药(无锡市人民医院主任药师 陆基宗)